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David Granaat (1914 - 2005) a été pendant de nombreuses années le médecin et endocrinologue d'Amsterdam, le Dr D. Granaat. Après une formation médicale approfondie - Granaat a obtenu son doctorat en 1952 pour la recherche physiologique - il entre à l'Académie libre d'Amsterdam pour suivre des cours de peinture.
« Le docteur D. Granaat devient de moins en moins médecin et de plus en plus peintre.
La transformation d’un intellectuel en artiste du subconscient, et ce à l’âge mûr, est une aventure périlleuse et un phénomène rare. C'est ce qu'écrivait le critique Frans Duister en 1966 dans le journal De Tijd à propos de David Granaat.
Le peintre-médecin reçoit des critiques élogieuses de la part du Prof. Dr. Hans Jaffé et l'historien de l'art Hans Redeker.